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Essa planilha foi criada na necessidade de uma ferramenta exclusiva para precificação de sushi. Nela, você adiciona os valores dos insumos e fator de correção, e ela te fornecerá a precificação final para o seu cardápio. Você também receberá o modelo editável dela.







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do Chef Cezar Coelho.
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Eu sou Cézar Coelho.
Há mais de sete anos, tive a oportunidade de aprender a arte de fazer e de vender sushi, trabalhando de CLT como auxiliar de sushiman.
Mas um dia, uma indignação me tomou, já estava cansado de não ter dinheiro para sequer para comprar leite para minha filha. E por isso decidi me desafiar como empreendedor, abrindo meu primeiro delivery de sushi. Eu digo que o Sushi mudou a minha vida e a da minha família.
Minha trajetória inicial foi repleta de desafios, mas com persistência e dedicação, superei e continuo superando todos os obstáculos do empreendedorismo. E movido pelo prazer de ensinar, já ajudei centenas de pessoas a também conquistarem suas liberdades financeiras através do sushi.
Hoje, com mais de 8 anos de experiência, me considero empreendedor de sucesso. Pois já consegui mais do que imaginava ter. E uma delas foi, em menos de 1 ano, ter 2 restaurantes referências de culinária japonesa no Brasil, proporcionando viagens incríveis e experiências extraordinárias para mim e minha família. Agora, continuo minha jornada empreendedora nos Estados Unidos, que sempre foi um dos meus maiores sonhos.
Mas chega de história triste hahah, pois minha missão é compartilhar todo meu conhecimento prático e teórico do universo do empreendedorismo, ajudando outras pessoas a alcançarem sucesso no mercado de delivery de sushi.

Donos de delivery ou restaurante de sushi, ou desejam abrir um.
Sim, o ideal é que você tenha noções básicas para utilizar o Excel, porém eu ensino detalhadamente no curso como fazer.
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